钱江肉丝

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孙凯2678399730
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杭帮菜中的经典菜肴，中午馋了，心情又不错，就做了这一道钱江肉丝，哈哈哈很成功哦！

钱江肉丝的用料

里脊肉 500g 小葱 2颗
姜 2片 蒜 一颗
淀粉 20g 六月香豆瓣酱 1大勺
糖 5g 生抽 1勺
老抽 1勺 蒸鱼豉油 半勺

钱江肉丝的做法

钱江肉丝的做法图解1

步骤1

新鲜里脊肉500G洗净
钱江肉丝的做法图解2

步骤2

横切肉片
钱江肉丝的做法图解3

步骤3

这样切
钱江肉丝的做法图解4

步骤4

再切成肉丝
钱江肉丝的做法图解5

步骤5

加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。
钱江肉丝的做法图解6

步骤6

起油锅，放入葱姜蒜爆香。
钱江肉丝的做法图解7

步骤7

炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。
钱江肉丝的做法图解8

步骤8

六月香豆瓣酱调酱
钱江肉丝的做法图解9

步骤9

豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。
钱江肉丝的做法图解10

步骤10

肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁
钱江肉丝的做法图解11

步骤11

中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁
钱江肉丝的做法图解12

步骤12

撒点葱花
钱江肉丝的做法图解13

步骤13

吃肉了！

钱江肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 孙凯2678399730 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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