咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯

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俞霏
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近日，似乎全城都在疯狂！网络，报刊，朋友圈,除了《疯狂动物城》，还是《疯狂动物城》...... 《疯狂动物城》好不好看？不知道。只听说里面有好多动可爱的小动物们和各式美食，不知前往观影的童鞋们有没有口水打湿了电影院的地板了？ 作为上班族，作为一个年纪大的妈妈，动画片在记忆里好象也离得很远很远了。时间和环境的原因，俞霏没有跟风前往电影院的冲动，但动手制作美食的冲动还是有的，那么，咱们也来跟风一把吧，动物蛋糕及别的甜品暂时没时间也没制作的好想法，俞霏就来分享一道使用到影片中重点食材“红萝卜”所制作的一道美食吧。

马芬杯的用料

红萝卜 120g 鸡蛋 2个
低筋粉 120g 玉米油 40g
水 10g 白糖 15g
烟熏腊肉 60g 泡打粉 4g

马芬杯的做法

#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解1

步骤1

准备所有食材；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解2

步骤2

烟熏腊肉浸泡热水中，用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质，然后清洗干净；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解3

步骤3

锅内加入水，蒸20分钟左右；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解4

步骤4

放晾后切薄片；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解5

步骤5

再切成丁状待用；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解6

步骤6

红萝卜去皮洗净再切成小丁状；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解7

步骤7

起油锅，倒入红萝卜丁爆炒片刻捞起放晾待用；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解8

步骤8

将鸡蛋打散在不锈钢碗中，加入水、色拉油和白糖，用打蛋棒打匀；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解9

步骤9

筛入低粉和泡打粉拌匀；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解10

步骤10

再倒入红萝卜丁和腊肉丁；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解11

步骤11

拌匀；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解12

步骤12

分别瓢装在几个小蛋糕杯里，装7分满，再放入空气炸锅网架上；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解13

步骤13

预热空气炸锅，160度，炸20分钟左右；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解14

步骤14

取出；
#疯狂动物城#咸香软绵的红萝卜腊肉马芬杯的做法图解15

步骤15

放微晾后即可食用。

马芬杯的烹饪技巧

1、烟熏腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净； 2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵； 3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 俞霏 编写，未经授权不得转载

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