椰蓉蔓越莓迷你小吐司

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依新桔子
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新模具做了椰蓉蔓越莓迷你小吐司面包。方子记录下来备用。

椰蓉蔓越莓迷你小吐司的用料

高筋面粉 250克 盐 2克
干酵母 3克 奶粉 8克
全蛋液 28克 牛奶 80毫升
白砂糖 28克 黄油 25克
椰蓉馅： 黄油 20克
蛋黄 1个 白糖 15克
牛奶 10毫升 奶粉 8克
椰蓉 40克 蔓越莓干 15克

椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法

椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外，依次把鸡蛋+牛奶+酸奶+白糖+盐+高筋面粉+酵母放入面包机，按和面程序。 和面后将黄油加入面包机，再和面发面。 面团发好后，取出面团轻拍排气平均分成12份，盖保鲜膜醒面15分钟左右。 此时做椰蓉馅： 将黄油软化+白糖+蛋黄+椰蓉+奶粉+牛奶搅拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解2

步骤2

取一个醒发好的面团，擀成牛舌状，抹馅，自上而下卷起来，用刮刀分割成3条编辫子，编好后两头往中间卷收起来。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解3

步骤3

放烤盘里，全部做好后，二次发酵至八分满，表面刷全蛋液，再撒上椰蓉丝。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解4

步骤4

烤箱预热。上下管180度烤17-20分钟左右。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解5

步骤5

出炉后轻震两下，拿出来放凉网上晾凉后密封保存即可。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解6

步骤6

家人迫不及待吃起来。宝宝一次就吃了两个半。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解7

步骤7

宝宝说，下次你再做来吃。
椰蓉蔓越莓迷你小吐司的做法图解8

步骤8

好吃烤箱温度可根据自家烤箱调整。

椰蓉蔓越莓迷你小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载
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