烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
精品
推荐另一款抹茶甜点,烫面抹茶卷,这款也是我经常做的,喜欢它那抹茶绿,淡淡的清香……而且这款卷不易裂,每次做都成功,再要夸下我的学厨面包刀,切蛋糕也是杠杠的,超喜欢哒!
蛋糕卷的做法
蛋糕卷的烹饪技巧
1. 这款使用的抹茶粉是若竹的,口感和颜色都很喜欢……
2. 蛋白打成弯钩,不能太硬哦!不然还是会有裂纹
3. 卷好之后一定要冷藏一段时间,这样定型后方便切
4. 刀一定要选好的,切出来干净利落,不掉屑屑
5. 蛋糕卷烘烤的温度和时间可根据自家烤箱适当调整
6. 材料量少的我都一般用一次性杯子装的,用完直接扔掉,可以少洗很多碗,呵呵,不过你也可以用小碗装哒!比较环保……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-27
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