窝瓜(小瓜)炒蛋

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白雪160
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这道菜可以带办公室做午餐哦。有的人不喜欢吃过夜菜，早上起来十分钟搞定！

炒蛋的用料

窝瓜 1只 尖椒 3根
鸡蛋 2个 姜葱 适量
胡萝卜 适量

炒蛋的做法

窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解1

步骤1

小瓜和尖椒
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解2

步骤2

两只鸡蛋要搅拌在下锅哦
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解3

步骤3

准备葱姜炸油，胡萝卜切成丁，放在里面健康又美味哦，不喜欢可以不放。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解4

步骤4

放油，热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋，我觉得油热放鸡蛋，鸡蛋会快速成型，不粘锅。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里，这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下，不浪费，也不会另起一个碗，麻烦。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里再少放点油，放入葱姜爆一下
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解7

步骤7

把小瓜和尖椒一块放进去翻炒，可以少一点水。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解8

步骤8

等放入的水也烧开了，炒的小瓜有点软了，再放入生抽，盐，料酒，喜欢花椒面的可以放一点，不喜欢忽略，我放了。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后放入胡萝卜丁
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解10

步骤10

随后把鸡蛋放入翻一分钟，再撒入几滴醋，促使菜香散发出来，关火，上菜。
窝瓜(小瓜)炒蛋的做法图解11

步骤11

第二天的午饭就有着落了，健康又美味。

炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 白雪160 编写，未经授权不得转载

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