清蒸鱿鱼

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odin1986
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一道看似清淡但是却极其美味根本停不下来的菜！之前做鱿鱼总是感觉口感欠嫩，后来一段时间酷爱蒸鱼，一想为什么鱿鱼不能蒸，一试，简直完美！口感滑嫩爽口！味道赞爆！

清蒸鱿鱼的用料

鲜鱿鱼或者鱿鱼须 一只或一袋 姜
蒜 小葱
干辣椒或小红辣椒 蒸鱼豉油 适量

清蒸鱿鱼的做法

步骤1

蒜切末，姜切丝，小葱切末

步骤2

鱿鱼剖开去内脏不用去膜但一定要去掉透明的一根筋，鱿鱼须去吸盘。然后横切成条，码在盘子中，上面码上一些姜丝。

步骤3

锅中上水烧开后，将鱿鱼盘子放入，大火蒸4分钟，千万不要怕不熟，鱿鱼很容易熟，蒸久了口感就会变柴。

步骤4

出锅，将之前的姜丝拿掉，倒掉蒸出来的汁水。放上蒜末葱末辣椒段及少量姜丝，淋上蒸鱼豉油。

步骤5

锅中烧少量热油，均匀淋上，完工！美味儿！

清蒸鱿鱼的烹饪技巧

水开后再入锅开蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 odin1986 编写，未经授权不得转载

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