糖醋脆皮茄子

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糖醋脆皮茄子的用料

茄子 2根 胡萝卜 适量
蒜薹 适量 1勺半
番茄酱 适量 白砂糖 4勺
白醋 适量 耗油 适量
适量 鸡蛋 1个
面粉 适量

糖醋脆皮茄子的做法

糖醋脆皮茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净取皮
糖醋脆皮茄子的做法图解2

步骤2

切成小长条
糖醋脆皮茄子的做法图解3

步骤3

放入盆里加盐腌制10分钟
糖醋脆皮茄子的做法图解4

步骤4

蒜薹切粒
糖醋脆皮茄子的做法图解5

步骤5

胡萝卜切粒
糖醋脆皮茄子的做法图解6

步骤6

面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状
糖醋脆皮茄子的做法图解7

步骤7

现在把糖醋汁调好,把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用
糖醋脆皮茄子的做法图解8

步骤8

把茄子条裹上面浆,锅里倒入少半锅油,烧至8成热
糖醋脆皮茄子的做法图解9

步骤9

放入茄子炸
糖醋脆皮茄子的做法图解10

步骤10

炸至金黄色表皮酥脆捞出
糖醋脆皮茄子的做法图解11

步骤11

锅里就少许油,放入蒜薹和胡萝卜粒翻炒
糖醋脆皮茄子的做法图解12

步骤12

放入葱花后倒入调好的糖醋汁,炒香
糖醋脆皮茄子的做法图解13

步骤13

放入茄子条,翻炒均匀至茄子条都裹上糖醋汁即可盛出
糖醋脆皮茄子的做法图解14

步骤14

上桌

糖醋脆皮茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-23

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