日式抹茶奶油饼

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日式抹茶奶油饼，除了入口即化之外，还可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉。抹茶的清爽暂且不说了，正适合初春季节解腻，也是下午茶和小伙伴们分享的一款超级不错的点心。

日式抹茶奶油饼的用料

黄油 240g 糖粉 120g
蛋黄 2个 低粉 300g
抹茶粉 20g 玉米淀粉 40g
糖粉 50g 抹茶粉 6g

日式抹茶奶油饼的做法

日式抹茶奶油饼的做法图解1

步骤1

室温软化过的黄油放入搅拌盆。
日式抹茶奶油饼的做法图解2

步骤2

加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀，呈现絮状。
日式抹茶奶油饼的做法图解3

步骤3

倒入2个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀。
日式抹茶奶油饼的做法图解4

步骤4

不要过度打发。
日式抹茶奶油饼的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
日式抹茶奶油饼的做法图解6

步骤6

混合成团至无干粉。
日式抹茶奶油饼的做法图解7

步骤7

然后每15克的面团揉成一个小球。
日式抹茶奶油饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟。
日式抹茶奶油饼的做法图解9

步骤9

将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛，均匀的筛在奶油饼表面。
日式抹茶奶油饼的做法图解10

步骤10

成品就出炉啦。
日式抹茶奶油饼的做法图解11

步骤11

入口即化~
日式抹茶奶油饼的做法图解12

步骤12

入口即化~

日式抹茶奶油饼的烹饪技巧

1.抹茶的清香配上黄油的甜香，甜美中泛着苦涩。贪嘴的人，可以在烤熟之后根据自己的个人口味，将抹茶粉或者糖粉撒在表面，或白或绿，看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯。 2.这个配方可以减量一半做，嫌多的话。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 甜 早餐

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