酸梅排骨

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爱喝酸梅汁，也爱吃酸甜排骨，酸梅配排骨如何？(ฅ>ω<*ฅ)

酸梅排骨的用料

排骨 500g 杨梅 55g
鸡蛋 1个 姜末 45g
红糖 50g

酸梅排骨的做法

酸梅排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，加少许盐和生粉打蛋，白灼排骨至变色便捞起
酸梅排骨的做法图解2

步骤2

准备酸梅汁，半碗凉开水，加入三勺酱油，准备好的黄糖和些许姜末，搅拌均匀
酸梅排骨的做法图解3

步骤3

将排骨与蛋搅拌均匀
酸梅排骨的做法图解4

步骤4

开火啦，待锅烧干，倒入花生油，油热后转小火，放三片姜
酸梅排骨的做法图解5

步骤5

油爆姜后，倒入排骨，小火翻炒2~3min
酸梅排骨的做法图解6

步骤6

倒入准备好的酸梅汁，转大火收汁，起锅前可再滴加几滴酱油
酸梅排骨的做法图解7

步骤7

收汁完成，将排骨用筷子夹起放于盘子一边，剩余酸梅及酱汁放另一边，避免吃肉时误咬到酸梅核，伤牙
酸梅排骨的做法图解8

步骤8

Finish~\(≧▽≦)/~

酸梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 small棠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 午餐 中国菜

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