百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕

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这是一款从美容养颜羹创意出的冰冻甜品，非常适合做为餐后甜点，不会甜腻，同时也兼具美容食效，爱美的朋友不妨一试。

百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的用料

大红枣 20颗 泡发黑木耳 300克
西米 70克 红糖 50克
吉利丁粉 20克 炼乳 1汤勺

百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法

百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解1

步骤1

备好主料
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解2

步骤2

将红枣去核，同木耳一起撕成小块，放入豆浆机内，加清水至最低档。按下五谷键
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解3

步骤3

西米提前用清水浸泡三小时以
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解4

步骤4

用干净无油的锅烧三分之二的水，水滚后，关火
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解5

步骤5

立即倒入泡发好的西米，用勺子搅拌西米，防止其相互粘连，无粘连的结块后，盖上锅盖，静候
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解6

步骤6

待豆浆机工作结束，开始准备吉利丁粉，先用少量的凉白开将吉利丁粉调匀，中间会出现较难溶解的结块，这时再将其放入锅内隔水蒸至全部溶解。
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解7

步骤7

将豆浆机内打好的羹，全部倒入大碗内，加入红糖和吉利丁液，充分搅匀，静置。
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解8

步骤8

观察锅内的西米全部呈现出透明状，将其倒出漏水，然后将炼乳倒入，兜匀。
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解9

步骤9

将调匀的木耳红枣羹放置温热，再倒入模具中。
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解10

步骤10

再将西米铺在上面，放入冰箱冷藏六小时以上，即可
百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法图解11

步骤11

脱模上桌。

百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的烹饪技巧

这道甜品制作起来并不复杂，但脱模时不太容易，你也可以用你喜欢的玻璃杯来装，只是将西米铺在杯底，上面倒入木耳红枣羹，上桌时直接连杯子一起上，其实也是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 丰盛的餐桌 编写，未经授权不得转载

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