茶熏鸡
精品
花花家的茶熏鸡,不是卤水浸后熏的,而是简单的蒸熟再熏,味道比较清淡,有浓郁的烟熏味道,带着淡淡的茶香。同法也可以做熏肉,熏蛋。做法也很简单,不需要复杂的材料,做整鸡,半鸡,或者鸡腿都可以。
茶熏鸡的做法
步骤8
熏制的粉末:茶叶末(红茶,绿茶都可以)一汤匙,糖一汤匙(砂糖,红糖,黄糖都可以,给鸡上糖色),面粉2汤匙(面粉生烟,调节面粉的量,可以调节烟量,不要太多,不然会有苦味),大米一汤匙(米可以吸附烟中的苦味),这次还放了一点干桂花,增加一点香味。茶熏鸡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-29
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