一碗阳春面

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清明0404_42883
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一直对学生时读过的《一碗阳春面》记忆尤新，作者栗良平通过收集日本民间故事而创作的感人故事《一碗阳春面》用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。说实话，那时确实体会不了这么多，但善良、勇敢、奋发和友爱也是时刻发生在我们身边。 阳春面，在中国也是有久远的历史了，白白的面条，几点葱花而已，也有人美其名《青龙白虎面》。他，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。在这里才真正体现出回家的感觉。

阳春面的用料

挂面 100克 盐 2克
生抽 5ML 猪油 5克

阳春面的做法

一碗阳春面的做法图解1

步骤1

我用的是挂面，细细的那种，挂面品种很多，各大超市都有售
一碗阳春面的做法图解2

步骤2

奶锅放入水，大火煮开
一碗阳春面的做法图解3

步骤3

放入面条
一碗阳春面的做法图解4

步骤4

大火煮2分钟，面条很容易沸出来，要时刻观察，挂面不太容易熟，煮2分钟的状态是面条大约7分熟
一碗阳春面的做法图解5

步骤5

另起一锅放入水（最好是鸡汤或高汤），生抽，盐，猪油大火煮开
一碗阳春面的做法图解6

步骤6

把7分熟的面条放入锅中，煮开后盛出装碗
一碗阳春面的做法图解7

步骤7

成品

阳春面的烹饪技巧

阳春面是最简易的面条，里面配料可以随意放，要加鸡蛋就加，要加青菜、蘑菇等都可以 猪油我是早准备好的，这里的猪没熬制时最好放入葱一起熬制 加入味精和鸡精能增鲜但我做菜时基本上不放味精和鸡精类增鲜料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 清明0404_42883 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 一人食

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