鸡蛋吐司

6470 浏览 9 收藏
收藏
豆子and豆子
豆子and豆子
＋ 关注

鸡蛋吐司的用料

高筋面粉 280g 鸡蛋 2个
牛奶 85g 糖粉 45g
奶粉 10g 黄油 25g
酵母 3g 盐 4g

鸡蛋吐司的做法

鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

高筋面粉，糖粉，奶粉，盐，酵母混匀，加入鸡蛋和牛奶揉成光滑的面团
鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

再加入黄油揉到完全拓展阶段，揉出薄膜
鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，室温发酵一个小时左右，发酵到面团是原来的两倍大左右
鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

第一阶段发酵好后把面团取出，排气，分成三份，松弛15分钟左右
鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

先取一份，把面团擀成牛舌状
鸡蛋吐司的做法图解6

步骤6

从上往下卷起
鸡蛋吐司的做法图解7

步骤7

把卷好整好型的面团放入吐司盒中
鸡蛋吐司的做法图解8

步骤8

我这里用的是小的吐司盒，所以用了三个，这个方子是一个大吐司的量哦！把面团放入烤箱，里面放上一盆热水，不用开电源关上烤箱进行第二次发酵45分钟左右
鸡蛋吐司的做法图解9

步骤9

这是二次发酵好的面团，表面刷上蛋液就可以入烤箱烤了，在烤之前要提前预热烤箱
鸡蛋吐司的做法图解10

步骤10

上下火中层，180度，35分钟
鸡蛋吐司的做法图解11

步骤11

这是十分钟后的样子，涨的很高，为了防止上色过深，在中途我加盖了锡纸
鸡蛋吐司的做法图解12

步骤12

为了防止上色过深，我在中途加盖了锡纸
鸡蛋吐司的做法图解13

步骤13

烤好后趁热刷上一层薄薄的黄油
鸡蛋吐司的做法图解14

步骤14

趁热脱模
鸡蛋吐司的做法图解15

步骤15

这是豆沙吐司
鸡蛋吐司的做法图解16

步骤16

切片

鸡蛋吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

鸡蛋吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 鸡蛋吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活