吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。

精品
201578 浏览 3354 收藏

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《番茄肉酱意面》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。意大利肉酱面可谓是我高中时的挚爱,那时餐厅的品类可没有现在多,用刀叉的都叫西餐厅,用筷子的都叫饭馆,对于那时候的我来说,一周能进次必胜客吃份肉酱面已经是非常有情调儿的事情了。 后来去了意大利,才发现儿时吃的意面那叫“易面”。正宗的意大利菜浓重朴实,讲究火候、注重原料本味,吃的不仅是情怀,更是种文化。这个靴子型的国土因气候、地势的多变衍生出了品类多样的食材,从而逐渐形成了北、中、南三个菜系。其中,最具代表性的还属披萨和意面,而最为经典的就是肉酱意大利面啦。 现在好多意大利人来中国开餐厅,包括吸引了无数土豪名流的Matta餐厅,可是这些餐厅动辄人均300+,像我这种大胃王去吃一次,吃完就算是胃不疼肝也该疼了。 所以还是来跟我学着自己在家做吧,酱香浓郁的菜品配上瓶高酸度的清淡型红葡萄酒,找个人作伴或与干脆自己,丢掉繁琐、抛开烦恼、挣脱束缚,在这月色撩人的夜里,一起看看这花花世界。

番茄肉酱意大利面的用料

意大利细面 1小撮 牛肉馅 100克
料酒 15克 5克
橄榄油 适量

番茄肉酱意大利面的做法

吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解1

步骤1

▲我们先来煮面,把水大火烧开,然后撒点盐。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解2

步骤2

▲放入意大利面,煮到面条变软,中间还有一点点小硬芯时捞出来。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解3

步骤3

▲然后倒一点点橄榄油拌匀,这样面条就不会粘了。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解4

步骤4

▲锅中倒油,油热后放入洋葱丁炒出香味。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解5

步骤5

▲然后放入牛肉馅翻炒,看到牛肉颜色变了,再倒1大勺的白葡萄酒去腥。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解6

步骤6

▲然后倒入意面酱,继续翻炒,直到肉酱变得浓稠就可以了。如果没有意面酱,可以用两个去皮切丁的西红柿来代替。此外你还可以加些彩椒碎和蘑菇丁,会更好吃的。
吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法图解7

步骤7

▲把炒好的番茄肉酱浇在煮好的意大利面上,拌匀就可以开吃啦,是不是很简单呢。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

番茄肉酱意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-30 11:47:28

你当前的位置:豆果美食 > 吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 吃碗番茄肉酱意大利面,不用千里迢迢飞去罗马。的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存