雪菜炒笋丝

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雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。

雪菜炒笋丝的用料

春笋 500克 雪菜 150克
油 20毫升 鸡精 2克
盐 3克

雪菜炒笋丝的做法

雪菜炒笋丝的做法图解1

步骤1

雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝
雪菜炒笋丝的做法图解2

步骤2

锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水
雪菜炒笋丝的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油温7分热
雪菜炒笋丝的做法图解4

步骤4

先倒入雪菜煸炒出香味
雪菜炒笋丝的做法图解5

步骤5

再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味
雪菜炒笋丝的做法图解6

步骤6

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
雪菜炒笋丝的做法图解7

步骤7

上桌

雪菜炒笋丝的烹饪技巧

1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失 2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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