蒿菜粑粑

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芥蓝若梦
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清明前后，清明草正是长的好，又嫩嫩的，很多地方都有做这个青团的习俗，每个地方叫法不一样，我们这里叫蒿菜粑粑

蒿菜粑粑的用料

蒿菜【清明草】 食量 白糖【黑糖】 差不多一斤
糯米粉 2L 粘米粉 1L
水 1.5L左右

蒿菜粑粑的做法

蒿菜粑粑的做法图解1

步骤1

蒿菜焯水
蒿菜粑粑的做法图解2

步骤2

同时可以把黑糖或者白糖兑水融化
蒿菜粑粑的做法图解3

步骤3

将蒿菜剁碎
蒿菜粑粑的做法图解4

步骤4

将剁好的蒿菜和糯米粉，粘米粉加入和好的白糖或者黑糖水揉均匀
蒿菜粑粑的做法图解5

步骤5

再搓团压扁，或者用模具压出来也可 再上蒸锅蒸20分钟左右
蒿菜粑粑的做法图解6

步骤6

成品
蒿菜粑粑的做法图解7

步骤7

成品

蒿菜粑粑的烹饪技巧

糯米食吃多了容易腹胀，所以即使好吃，也别贪吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 芥蓝若梦 编写，未经授权不得转载

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