姜葱砂锅鸡

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用砂锅炖鸡可以全部利用起来，今天食尚在家尝试用半只鸡来烹调，出来的成品相当完美，鸡肉口感嫩滑，汤汁鲜甜美味，直接掰开鸡腿粗暴啃起，鲜甜多汁的鸡肉入口轻嚼即化。浓郁的鸡汤渗透在鸡肉里面，个中滋味，要品尝过才能体会。

姜葱砂锅鸡的用料

走地鸡 600克 生姜 10克
青柠檬 10克 小葱 5克
红葱头 10克 清水 2碗
盐 4克

姜葱砂锅鸡的做法

姜葱砂锅鸡的做法图解1

步骤1

备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；
姜葱砂锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；
姜葱砂锅鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；
姜葱砂锅鸡的做法图解4

步骤4

生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结
姜葱砂锅鸡的做法图解5

步骤5

放入电炖锅内；
姜葱砂锅鸡的做法图解6

步骤6

放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）
姜葱砂锅鸡的做法图解7

步骤7

加上两碗清水；
姜葱砂锅鸡的做法图解8

步骤8

通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。
姜葱砂锅鸡的做法图解9

步骤9

成品图
姜葱砂锅鸡的做法图解10

步骤10

成品图

姜葱砂锅鸡的烹饪技巧

食尚小贴士： 没有电炖锅可以用砂锅，做法一样，水量则要增加一倍，在明火上炖汤水分挥发快，消耗水蒸气，4碗水能炖出2碗左右的浓汤​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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