姜葱砂锅鸡

精品
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用砂锅炖鸡可以全部利用起来,今天食尚在家尝试用半只鸡来烹调,出来的成品相当完美,鸡肉口感嫩滑,汤汁鲜甜美味,直接掰开鸡腿粗暴啃起,鲜甜多汁的鸡肉入口轻嚼即化。浓郁的鸡汤渗透在鸡肉里面,个中滋味,要品尝过才能体会。

姜葱砂锅鸡的用料

走地鸡 600克 生姜 10克
青柠檬 10克 小葱 5克
红葱头 10克 清水 2碗
4克

姜葱砂锅鸡的做法

姜葱砂锅鸡的做法图解1

步骤1

备好食材:走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬;
姜葱砂锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉处理干净,沥干水,对半斩开,剪去鸡脚指甲;
姜葱砂锅鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉放进大碗里,调入4克盐,青柠檬切片后挤出柠檬汁,***鸡肉表皮,搓匀盐与柠檬汁,腌制10分钟左右;
姜葱砂锅鸡的做法图解4

步骤4

生姜去皮洗净,切厚片,干葱头(也叫红葱头)去皮去须,小葱洗净去须去尾,绑成葱结
姜葱砂锅鸡的做法图解5

步骤5

放入电炖锅内;
姜葱砂锅鸡的做法图解6

步骤6

放入腌制过的鸡肉,柠檬片丢弃(柠檬片腌制过后捞出丢弃,不能一起熬汤,否则汤会太酸)
姜葱砂锅鸡的做法图解7

步骤7

加上两碗清水;
姜葱砂锅鸡的做法图解8

步骤8

通电,选择鸡鸭汤菜单,2小时30分后,即享美味。
姜葱砂锅鸡的做法图解9

步骤9

成品图
姜葱砂锅鸡的做法图解10

步骤10

成品图

姜葱砂锅鸡的烹饪技巧

食尚小贴士: 没有电炖锅可以用砂锅,做法一样,水量则要增加一倍,在明火上炖汤水分挥发快,消耗水蒸气,4碗水能炖出2碗左右的浓汤​
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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