清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇

精品
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杏鲍菇 是很好吃的东西 怎么做都可以 夏天来了 我们就来一款抢拌杏鲍菇吧 香香辣辣 非常爽口 有兴趣的朋友可以关注我的共众号 @”giayi031"专门与大家分享简单易学的家常小炒~

抢拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 菠菜 一小把
粉丝 一小把 尖椒 适量
香菜 适量 红萝卜 适量
姜蒜 适量 花椒 一小把
八角 2个 桂皮 一小块
干辣椒 一小把 适量
适量 麻油 适量
鸡粉 适量 白醋 适量

抢拌手撕杏鲍菇的做法

清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

所有食材
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

香料辣油材料
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇 洗净 放在锅里蒸10分钟
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

菠菜 汆水
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

红萝卜 洗净 汆水 粉丝 泡软汆水 都沥干水备用 姜蒜 辣椒切粒 香菜切段
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

冷锅倒油 小火 同时放入 八角 花椒 桂皮 干辣椒 榨成香料辣油 (闻到香味 而且辣椒变色就可以取出)
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

隔掉渣 留下辣油
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

杏鲍菇蒸好 晾凉后用手撕成一条条的 与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加入 盐 糖 麻油 鸡粉 白醋 姜蒜 辣椒粒 香菜碎 与榨制好的香料辣油
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤10

拌匀装盘就可以
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤11

成品图

抢拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇用蒸的方法 是防止它凉拌的时候出水 调味料不放酱油与陈醋 是为了让它的颜色好看些 凉好后 放在冰箱里 冷藏一个小时再吃 更加的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01 17:50:49

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