苦瓜酿

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恋冬的厨娘
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苦瓜酿的用料

五花肉 300 苦瓜 1根
粉条 1小把 老抽 1勺
生抽 1勺 盐 少许
油 少许 葱 少许
料酒 少许

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

苦瓜切段，至于段多大呢，我切的有一指节宽！
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

肉馅无论是搅好的还是现剁，加入葱花，料酒，老抽，生抽，（其实吧，不用分这么清楚，酱油就可以，我用的味极鲜），盐，油，就是饺子馅类似，筷子朝一个方向搅拌，一样一样来哦！
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

把肉塞进苦瓜里，最好是放的正好，多了也没关系，但是少了肉容易掉出来！
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

油锅里把肉两面煎上色，防止肉掉出来！
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

接着那锅，放入葱花，辣椒，蒜啦什么的爆锅，然后放入一大碗水，放入粉条，放一点味极鲜提提味，煮开后，放入苦瓜，我的肉多了，就汆丸子啦，哈哈！
苦瓜酿的做法图解6

步骤6

特写！煮个五分钟左右即可！
苦瓜酿的做法图解7

步骤7

装盘也是分步骤地，第一步，把粉条先弄出来，最好是个深盘子！
苦瓜酿的做法图解8

步骤8

然后把苦瓜摆出来！
苦瓜酿的做法图解9

步骤9

最后，倒上汤即可！

苦瓜酿的烹饪技巧

勺子不是家里的汤勺，那个有点大，我用的圆的长的小铁勺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 恋冬的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐

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