爆炒鱿鱼

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幽草夕
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爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 一条 青椒 适量

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼清洗干净，挖掉不要的部分
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

切滚花如图
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

滚花切好后，切成这样的条状
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

把鱿鱼须也切断即可
爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

水烧开，倒入鱿鱼，烫到鱿鱼打卷捞起来
爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

这是烫好的鱿鱼
爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

青椒洗净切成片
爆炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

葱姜蒜待用
爆炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

葱姜蒜，生抽，白糖，香醋适量，调成这样的碗汁，再加入点淀粉
爆炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

油热，倒入鱿鱼快速爆炒
爆炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

鱿鱼翻炒几分钟后，加入青椒继续翻炒，可以适当加点盐，让青椒快速变蔫
爆炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

翻炒一会后，加入之前的碗汁继续炒
爆炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

喜欢辣的可以再加点干辣椒炒
爆炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

带汤汁收干差不多的时候，大火收干，装盘

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 幽草夕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 午餐

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