干锅焗鸡的做法
干锅焗鸡的烹饪技巧
焗鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至20分钟,焗的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟。判断的方法是,用一根筷子能轻易戳穿过鸡身,基本上熟了。还有就是看斩断鸡腿骨颜色,里面鲜红色就是不熟,黑色是过熟、深红色是熟的正好。用导热性、保温性、密封性都比较好的锅子来做这个菜,鸡本身的水分、葱还有米酒形成的蒸汽在锅里循环,足以将鸡焗熟了。用电饭锅应该也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-05
©本菜谱的做法由 新桐33 编写,未经授权不得转载
干锅焗鸡的其他做法更多
干锅焗鸡的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 干锅焗鸡
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活