清炖猪蹄

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疒风了一讠兑
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清炖猪蹄的用料

猪蹄 1只 红萝卜 2根
白萝卜 不太大 1根 玉米 2个
大葱 2根 当归黄芪党参橘皮 少量
生姜 一大块 独蒜 2个
食用油 少量 食盐 适量
味精 少量 酱油，个人喜欢海天生抽 少量
料酒 少量 小葱 少量

清炖猪蹄的做法

清炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄用温水洗净，将水分滤干
清炖猪蹄的做法图解2

步骤2

1根大葱切段，一部分生姜切片，大蒜全部切片
清炖猪蹄的做法图解3

步骤3

葱姜蒜放入猪蹄，放入料酒大概3小勺，酱油4.5小勺，放入盐，味精，拌匀，放置20～30分钟
清炖猪蹄的做法图解4

步骤4

放置了30分钟左右
清炖猪蹄的做法图解5

步骤5

用另一只小锅烧半锅水的过程中，然后将炒锅里倒少量的油，烧开后，放入腌制好的猪蹄炒至变黄，然后下当归黄芪党参橘皮，继续翻炒出香味后，烧的水也差不多开了，
清炖猪蹄的做法图解6

步骤6

然后将猪蹄铲进电饭煲，加入烧开的水，再放适当的盐，可以先少放，待煮开后尝一下咸淡再加，
清炖猪蹄的做法图解7

步骤7

然后将剩余的生姜拍碎，一根大葱整的放入，电饭煲选择炖汤，电饭煲和砂锅都水，如果你用一般的锅炖，你就要注意火候和水量，然后就等它慢慢炖，差不多我炖了2个小时，熟透了的熟

步骤8

炖的过程中将玉米切段，红萝卜切块，白萝卜切块，备用

步骤9

待猪蹄软了之后，先倒入萝卜类，煮8..~10分钟，然后放玉米煮5分钟左右、这期间将小葱切小段备用
清炖猪蹄的做法图解10

步骤10

最后尝一下咸淡，然后起锅，撒上葱段，就可以享用咯、哈哈

清炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载

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