【私房麻香樱花金针菜】

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樱花有着特有的香气，在这应时的春天里怎能少了樱花的舞动，盐渍樱花依然有着特有的香味，浸泡后用它做个凉拌菜是那么的浪漫又清新！浪漫樱花季，新家未来食！

香樱花金针菜的用料

干金针菜（黄花菜） 100g 盐渍樱花 适量
芝麻油 10g 橄榄油 5g
芝麻酱 0.5汤匙 美极鲜汁 10g
盐 0.3勺 白糖 1勺
陈醋 10g 蒜蓉 3瓣
葱花 1棵 小米辣椒 2个

香樱花金针菜的做法

【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

金针菜洗净后浸泡3小时以上，充分浸泡。
【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

热锅热水加入点花生油焯一下即可捞起滤干备用。
【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

盐渍樱花凉开水浸泡一下捞起滤干备用。
【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

焯好的金针菜滤干水份，加入芝麻油、橄榄油、芝麻酱、盐、生抽、白糖、陈醋、蒜蓉、葱花、小米辣椒拌匀试味。
【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

最后加入樱花拌匀即可装盘开吃。
【私房麻香樱花金针菜】#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

成品图

香樱花金针菜的烹饪技巧

金针菜提前一个上午浸泡，将酸味泡出，用开水轻轻焯一下即可。盐渍樱花用凉开水浸泡去除多余的咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 午餐 晚餐

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