金针菜焖鸭

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今儿清理橱柜的时候，发现上次参与活动中奖的一包金针菜还没有开吃。早上买了一点鸭肉，索性今天晚上就来用这道金针菜焖鸭肉吃吧。 还记得这包金针菜妈妈拿过手的时候，妈妈夸奖这包金针菜一眼就可以看中没有熏过硫磺的，妈妈说颜色暗淡，看起来不会很亮，就是好东西。 金针菜学名忘忧草，又称黄花菜。富含较为丰富的纤维素，能够加快肠胃蠕动，还可以软化**，进而起到润肠通便的作用。同时含有较多的维生素和胡萝卜素，能够防氧化，延缓衰老，美容养颜，使皮肤细腻红润。其中所含的卵磷脂还可参与神经细胞的组成，能够增强记忆力，预防心脑血管疾病的发生。

金针菜焖鸭的用料

鸭肉 500克 方家铺子 100克
酱油 1勺 盐 3克
蚝油 1勺 清水 400克
姜 6克 料酒 1勺

金针菜焖鸭的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解1

步骤1

准备方家铺子的金针菜适量
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解3

步骤3

温水浸泡金针菜，鸭肉清洗干净。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解4

步骤4

砂锅中倒入适量清水，加入一勺料酒，大火煮开后捞去浮末。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉再次冲洗干净，放入姜片， 盐3克。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解6

步骤6

再倒入1勺酱油.
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解7

步骤7

盖上砂锅，中小火焖煮20分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解8

步骤8

时间到后下入金针菜
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解9

步骤9

下入少许蚝油。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解10

步骤10

焖煮10分钟左右即可。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解11

步骤11

香甜入味的金针菜非常好吃。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解12

步骤12

焖煮了30分钟的鸭肉很软烂。
#橄榄中国味 感恩添美味#金针菜焖鸭的做法图解13

步骤13

快来品尝吧。

金针菜焖鸭的烹饪技巧

想吃软烂的焖30分钟左右，金针菜最后一步放入，口感才更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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