柔美的五瓣樱花淡奶油蛋糕

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臭美园妈

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粉色的樱花浪漫又美丽，朵朵飘落在蛋糕上，让这个美丽的蛋糕祝福豆果5周年生日快乐！淡奶油戚风蛋糕胚不仅做法简单,材料简单而且口感如云朵般细腻有弹性，奶香十足,营养丰富，特别适合老人孩子！

淡奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个	糖 65克
淡奶油 120克	低筋面粉 85克
抹面：：淡奶油 850克	抹面：糖粉 68克
蛋糕夹心：芒果 600克	蛋糕夹心：蜜豆适量
盐 1克	柠檬计 3滴
五瓣樱花：无盐黄油130克 130克	五瓣樱花：奶油奶酪 60克
五瓣樱花：糖粉 60克	五瓣樱花：原味酸奶 60克

淡奶油蛋糕的做法

步骤1

做这个8寸的蛋糕胚用的液体是蓝风车淡奶油哦,动物奶油就是健康

步骤2

在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄,蛋黄加入淡奶油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化

步骤3

低粉过筛后加入蛋黄液中，用切拌翻拌手法拌至没有干粉，这个蛋黄糊拌好后是有点厚重的

步骤4

蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以

步骤5

在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌拌均匀

步骤6

倒入8寸模具震出大气泡后放入已经预热的烤箱，120度，45分钟,如果要做裱花蛋糕胚的话再加5分钟让蛋糕紧实一些

步骤7

最后十分钟，蛋糕高度慢慢回落，表明已经烤透,取出震下模具后倒扣冷却，低温烤蛋糕一般不太会开列裂

步骤8

脱模具后平均分成三片,看看多细腻,单吃也会让人停不下来

步骤9

制做奶酪霜的材料: 芝士奶油霜 1.黄油软化到膏状，加入糖粉搅拌均匀 2.电动打蛋器打发到颜色变白，蓬松，加入奶酪后打匀，这时会比较干 3.分次加入酸奶，每次加入后都打匀再加下一种 4.此时会发现出现了豆腐渣，油水分离了，没关系，坐到温水里继续搅打 5.两三分钟后，你就能看见顺滑的奶油霜出现了，加入需要的颜色，可以做花朵了