酸菜鲤鱼

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家里鲤鱼泛滥，天天红烧鱼吃的有点腻味了，今天换个口味，没想到获得大家的一致认可，味道好极了…

酸菜鲤鱼的用料

鲤鱼 两条 酸菜 两小包
葱花 适量 生姜 适量
干红椒 三个 白醋 适量

酸菜鲤鱼的做法

酸菜鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼片好后，鱼骨鱼头煲汤，待用…
酸菜鲤鱼的做法图解2

步骤2

葱花生姜丝干辣椒油锅走热，放点蒜头炒香…
酸菜鲤鱼的做法图解3

步骤3

酸菜开包后放开水里走一遍，做出来的酸菜爽口清脆没有涩感…
酸菜鲤鱼的做法图解4

步骤4

热油锅放入酸菜翻炒
酸菜鲤鱼的做法图解5

步骤5

倒入刚备用的鱼汤，放入适量的盐，白醋，加入一点糖提鲜…
酸菜鲤鱼的做法图解6

步骤6

煮开后捞出酸菜
酸菜鲤鱼的做法图解7

步骤7

放入腌制好的鱼片，鱼片颜色变了立马关火，时间不宜太长，鱼肉易碎…连汤带鱼肉倒入盘子里…
酸菜鲤鱼的做法图解8

步骤8

趁鱼片刚倒入盘子里，另起一锅倒入辣椒油，少量油，
酸菜鲤鱼的做法图解9

步骤9

热油浇到鱼片上，可根据各人爱好加入香菜，香葱，…开吃吧，酸中带点甜鲜，下饭的很

酸菜鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 苏北人的私家农庄 编写，未经授权不得转载

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