咖喱番茄牛腩煲

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小玫瑰Margaret
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咖喱番茄牛腩煲的用料

牛腩 葱姜蒜、八角
番茄、土豆 洋葱、黄油
番茄酱 淡奶油
黄咖喱 白胡椒粉、肉桂粉
黑胡椒粉

咖喱番茄牛腩煲的做法

咖喱番茄牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用
咖喱番茄牛腩煲的做法图解2

步骤2

葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉压熟，牛肉汤不要丢掉，撇掉油盛出待用。
咖喱番茄牛腩煲的做法图解3

步骤3

清水煮沸，将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开
咖喱番茄牛腩煲的做法图解4

步骤4

晾凉后剥皮
咖喱番茄牛腩煲的做法图解5

步骤5

洋葱、土豆切块，蒜切片待用
咖喱番茄牛腩煲的做法图解6

步骤6

番茄剥皮后切块待用
咖喱番茄牛腩煲的做法图解7

步骤7

热锅放入黄油，用锅铲在锅底抹匀，防止炒菜粘锅
咖喱番茄牛腩煲的做法图解8

步骤8

黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香
咖喱番茄牛腩煲的做法图解9

步骤9

倒入压好的牛肉炒香
咖喱番茄牛腩煲的做法图解10

步骤10

放入适量压牛肉剩的汤，加半碗水，煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不断翻搅，防止粘锅
咖喱番茄牛腩煲的做法图解11

步骤11

煮至粘稠即可收汁
咖喱番茄牛腩煲的做法图解12

步骤12

配上米饭，绝美味！

咖喱番茄牛腩煲的烹饪技巧

1.压牛肉的时候要放白胡椒除味。2.在炖煮过程中一定要不停的翻搅，咖喱非常容易粘锅，绝对不能盖盖子炖着就不管了。3.咖喱和番茄酱都含盐，所以盐要最后放、防止过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 小玫瑰Margaret 编写，未经授权不得转载

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