鸡蛋面+虾和青菜

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MT的麻麻
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为了保证食材好消化，吃了一周的面，得了肠胃炎的胖喜鹊吃了整整一周的面。

鸡蛋面的用料

小白菜 250g 海虾 6只
大葱沫 一小把 鸡蛋 3只
酱油 1勺 生抽 1勺
鸡粉 2小勺 鸡蛋面 一小把
大白菜 100g 香油 几滴
醋 几滴

鸡蛋面的做法

步骤1

将鸡蛋加盐打散，小白菜去根部，洗净切成3-4厘米长度；虾去皮去头，洗净去前后虾线，虾用料酒盐腌制一会；大葱切末！

步骤2

油温烧足够热，放入鸡蛋摊饼；饼成型后再等半分钟取出，切小段备用；

步骤3

锅不用洗，放一点油，放入虾，炒变色，加一点盐一点生抽；变色后再炒1分钟；乘出，备用

步骤4

继续不用洗锅，加一点油，放入青菜，炒出水，加盐，加鸡粉一点，乘出

步骤5

好啦，洗锅！重新热锅加油，放入葱花爆香，放入大白菜段炒！炒好加入过滤过的纯净水烧开！

步骤6

下面条君，煮！面条煮好！乘出！
鸡蛋面+虾和青菜的做法图解7

步骤7

最后一步，把之前准备的菜虾好好的摆到碗里！美哒哒的！按照自己的口味加醋和一点点香油。

鸡蛋面的烹饪技巧

小白菜去掉菜根，只留菜叶；虾和白菜炒好乘出，不要和面一起煮；鸡蛋在油温很热时放入，可以保证蛋饼膨胀出松脆的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 MT的麻麻 编写，未经授权不得转载

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