回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 500g 八角
姜片 蒜片
干辣椒 两颗 郫县豆瓣酱
蒜苗 鸡精
盐

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉加清水放入少量盐，八角，姜片煮至8成熟。切薄片待用（一定要超级薄，这样的肉才肥而不腻，也比较入味比较干）。准备材料。
回锅肉的做法图解2

步骤2

放少许油加入切好的肉片，中小火慢炒，直至熬出油
回锅肉的做法图解3

步骤3

加入蒜片，姜片爆香
回锅肉的做法图解4

步骤4

再加入郫县豆瓣酱翻炒
回锅肉的做法图解5

步骤5

加入蒜苗，鸡精
回锅肉的做法图解6

步骤6

起锅，完成

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 黄肉肉爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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