心形费南雪

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在豆果注册了两年多了，在这边，我从单纯的憧憬烘焙，到现在基本会做一些点心，豆果见证了我的成长，两年多来，每天有空闲，我都在豆果转悠，学习做法，看大咖、烘焙友们如何玩转烘焙，我爱烘焙，为爱烘焙，在豆果5周年之际，真诚祝福豆果越办越好，能为我们提供更多更好的活动，大家一起进步。 PS：学厨这款心形6连模具非常好脱模，不用提前在模具上刷黄油，非常简单方便；虽然费南雪以其长方形形状出名，但是这次一改常规思维，用了这款心形的模具烤制，出炉瞬间心情大好，非常适合春天带出去春游哦，养眼又美味。

心形费南雪#豆果5周年#的用料

低粉 50g 杏仁粉 40g
黄油 85g 蛋白 3个
细砂糖 70g

心形费南雪#豆果5周年#的做法

心形费南雪#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

准备材料：
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

黄油切成小块放入不粘小奶锅，小火煮沸；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

煮沸后继续煮1-2分钟，直至闻到焦香，期间注意不断搅拌，防止受热不均，关火，放一边稍微晾凉；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

加入细砂糖，搅拌均匀；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

加入杏仁粉、过筛后的低粉；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀至无颗粒状；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

倒入温热的黄油；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，使面糊均匀的吸收黄油；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

将面糊平均倒入模具内，凭喜好可以在面糊上放点装饰；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，160度烤制40分钟左右；
心形费南雪#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

出炉。

心形费南雪#豆果5周年#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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