豆果5周年

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在豆果三年，其中有一年在膜拜中荒废，后面两年动手做东西，确实也学习到了很多，也认识了很多有共同爱好的朋友，为我淡白的生活增加了不少色彩。也不知道说点什么，一个彩虹蛋糕，祝生日快乐吧，希望豆果生活更加非富多彩!

彩虹蛋糕的用料

A蛋黄1只 5份 A低筋粉17g 5份
A牛奶12g 5份 A色拉油12g 5份
A细砂糖15g 5份 A植物色素 5种
B蛋白 5只 B细砂糖 80g
B柠檬汁 2滴

彩虹蛋糕的做法

豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解1

步骤1

将A部分每份蛋黄、牛奶、色拉油、细砂糖搅拌混合均匀
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解2

步骤2

给每份筛入低粉17g
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解3

步骤3

再加入5种不同色素各两滴混合均匀成面糊备用
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖打发
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解5

步骤5

称量分成5份，依次加入5份面糊中翻拌均匀
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解6

步骤6

翻拌好的面糊依次倒入模具并轻震一下
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解7

步骤7

烤箱预热，170度上下火，烤20-25分钟，中途注意上色情况，及时加盖锡纸
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解8

步骤8

用手触摸表面不黏手，牙签插探无液体带出即可出炉
豆果5周年#彩虹蛋糕#的做法图解9

步骤9

出炉等待冷却，可以在冷却后用淡奶油打发装饰表面

彩虹蛋糕的烹饪技巧

1，A部分为蛋黄糊，B部分为蛋白霜 2，在烤制过程中留意蛋糕胚上色情况，稍有上色立即加盖锡纸。 3，提前准备以及分量好食材，在操作过程中尽量快一些，避免消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜

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