有颜值的清凉彩虹蛋糕

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禹馨
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夏日炎炎，这一款缤纷色彩的彩虹水果蛋糕会给你带去好心情哦！

彩虹蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30g
牛奶 35g 低筋粉 45g
白砂糖 40g 食用色素 5色
淡奶油 200ml 糖（加淡奶油） 10g
水果 适量

彩虹蛋糕的做法

有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

蛋黄、低粉、玉米油、牛奶放入碗中。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

搅拌成面糊。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

蛋清分三次放白砂糖打至硬性发泡。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

将三分之一蛋清放入面糊切拌均匀。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

将蛋清和面糊混合物，倒回蛋清，切拌，要上下翻动，不了画圈。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

分成五等分。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

分别滴入不同颜色的色素，拌匀，动作轻快，上下翻拌。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

分别装入裱花袋，不用装裱花嘴。剪一个小口。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

我用的是吐司模具。每个颜色先挤个大概范围，再一个一个挤上去。进烤箱140度35分钟。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

晾凉切开。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

淡奶油打发，装入裱花袋，挤出自己想要的花型，铺上水果。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

盖上另一片，裱花装饰。因为是彩虹蛋糕，上面一层裱一圈花即可。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

成品。
有颜值的清凉彩虹蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

成品2

彩虹蛋糕的烹饪技巧

天气热，淡奶油裱花容易化，放在空调房里操作，裱花时带上手套，就不会那么容易化掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 蛋糕

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