创意肘子

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肘子的用料

肘子 肉末
红椒 黄椒
豌豆 葱
姜 香料
生抽 老抽
料酒 盐
鸡精 豆瓣

肘子的做法

创意肘子的做法图解1

步骤1

先把肘子洗净，锅里放入冷水和肘子同时加热。待肘子没有血水盛出备用。
创意肘子的做法图解2

步骤2

在汤锅中加入适量清水，再加入姜、葱、香料、生抽、老抽、适量料酒、适量盐和鸡精。图一中的肘子放入锅中慢炖之软糯。
创意肘子的做法图解3

步骤3

待肘子熟透后，在炒锅中放油炒肉沫，待肉沫变成白色放入适量豆瓣（如果喜辣的朋友可放入小米辣），再放入红黄甜椒炒匀，倒入适量炖肘子的汤料，再放入青豆，开小火慢炖之青豆熟透。
创意肘子的做法图解4

步骤4

把肘子放在盘子中央，将熬好的配料浇在肘子上即可

肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 ssll0227 编写，未经授权不得转载

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