玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

黄油 120克 低筋面粉 120克
玉米淀粉 120克 糖粉 50克
盐 1克 鸡蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

连个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

蛋黄加入到搅打好的黄油里。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入低粉和玉米淀粉。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

成品图
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

成品图
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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