懒人版小蛋糕

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一觉睡醒，突然很想念小时候的鸡蛋糕，买不到就打算自己做。上网一查又是低筋面粉又是葵花籽油的，家里都没有，蛋糕纸杯也没有。就有个买烤箱时送的蛋糕托。心想试试吧，最多难吃点，哈哈，没想到成功了，家人都说好吃。为什么说懒人版呢，因为全是家里的食材和工具。简单啊！

懒人版小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 面粉 一个半鸡蛋大小
白糖 一个鸡蛋黄大小 食用油 一个鸡蛋黄大小
蜂蜜 一个鸡蛋黄大小 芝麻 适量
葡萄干 适量

懒人版小蛋糕的做法

懒人版小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材！
懒人版小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，注意碗里不能有水和油。
懒人版小蛋糕的做法图解3

步骤3

左上边是蜂蜜，右上侧是食用油，多少都和鸡蛋黄大小一样
懒人版小蛋糕的做法图解4

步骤4

搅和均匀。
懒人版小蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉，一个半鸡蛋的量就可以了。注意了，这个面粉需要筛两次，这次筛到盘子里。
懒人版小蛋糕的做法图解6

步骤6

再筛入蛋黄碗里。
懒人版小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
懒人版小蛋糕的做法图解8

步骤8

开始打发蛋白。200下以后，就是这个状态，加入第一次白糖，多少就是三分之一的蛋黄大小。
懒人版小蛋糕的做法图解9

步骤9

再200下，加入第二次白糖。如果家里有柠檬或者白醋可以滴上几滴。继续搅发。
懒人版小蛋糕的做法图解10

步骤10

再200-300下就是这个状态了。打蛋器上了蛋白怎么晃也不会滴下来就ok了。
懒人版小蛋糕的做法图解11

步骤11

3分之1的蛋白搅到蛋黄碗里，拌匀。预热烤箱。
懒人版小蛋糕的做法图解12

步骤12

拌匀后再拌到剩下的蛋白碗里。搅拌均匀。
懒人版小蛋糕的做法图解13

步骤13

盘底刷油
懒人版小蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入一半放上葡萄干
懒人版小蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒入剩下的一半撒上芝麻
懒人版小蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱上下180℃，40分钟。
懒人版小蛋糕的做法图解17

步骤17

口感很好的。

懒人版小蛋糕的烹饪技巧

数量不会估算，就按视觉效果写啦。要么怎么说是懒人呢，其实还是笨人，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 ︶ㄣ哈牛o 编写，未经授权不得转载

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