蜜汁烤肋排

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以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制，这次换一种方法来做，实话说，更好吃！这次做的也非常成功，入味，软硬适中，蜜汁味刚刚好，色泽诱人，不用一遍遍的刷酱汁，其实操作起来更简单！

蜜汁烤肋排的用料

猪肋排 600g 鸡高汤（或水） 1升
生抽 80ml 蜂蜜 60ml
白糖 30g 姜 25g（2-3片）
蒜 10g（1个） 大葱 25g（1个中指左右长度）
白胡椒 少许

蜜汁烤肋排的做法

蜜汁烤肋排的做法图解1

步骤1

猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里
蜜汁烤肋排的做法图解2

步骤2

水开后，中火煮大约30分钟左右
蜜汁烤肋排的做法图解3

步骤3

煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的
蜜汁烤肋排的做法图解4

步骤4

把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓
蜜汁烤肋排的做法图解5

步骤5

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨
蜜汁烤肋排的做法图解6

步骤6

烤盘放入烤箱，开热风，180-200度烤制15-20分钟即可
蜜汁烤肋排的做法图解7

步骤7

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦
蜜汁烤肋排的做法图解8

步骤8

开餐

蜜汁烤肋排的烹饪技巧

煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 边边边白白 编写，未经授权不得转载

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