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蜜豆抹茶三角包（附蜜豆的做法）
抹茶和蜜豆是绝配，这款蜜豆抹茶包融合了两者的美味，蜜豆是我自己亲手煮的，颗颗饱满又甜蜜，为这个面包增色不少，完胜市售的蜜豆！另外用了温度精准的东菱DL-K30A电烤箱，抹茶的颜色得以完美保留，一点都不怕上色过深。
这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱，这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了，因为它预设了25款菜单，只要选择需要的菜单一键启动，就可以省去设置温度和时间的烦恼，其精准的控温技术更是成功的关键！我想即使是菜鸟，都可以制作出成功的烘焙作品！
#东菱电烤箱#之蜜豆抹茶三角包（附蜜豆的做法）
这个菜谱主要用的菜单是：吐司
烘焙：上管145摄氏度 下管170℃ （无独立控温烤箱请选160℃）
时间：15分钟
份量：6个小面包
Tips：
1.揉面我用面包机进行，没有的话可以用手揉代替，揉面时间应该要增加一倍。
2.配方中的蜜豆馅会剩比较多,我只用大概五分之一的样子，
可以自行增减，或将多出的蜜豆做其他甜点。
3.不想自己做蜜红豆的可以买市售的。
4.无独立控温烤箱请选160℃
三角包的做法
步骤1
红豆提前一晚上浸泡。 第二天将红豆和清水放电饭锅中。 电饭锅设置煮粥功能，定时1:30小时左右。实际煮一个小时，然后加入所有砂糖，直到砂糖融化，关火闷半小时。 取出红豆，这时候红豆还是一颗颗，但是用手一捏就碎了，红豆和红豆汤一起浸泡1小时左右，这样红豆吸收到汤汁会比较甜。 浸泡后的红豆沥干水份。（红豆汤还是可以喝的，如果想做成豆沙可以放榨汁机打烂，然后再炒干。） 配方做出来的蜜豆比较多，6个包子包不完的，可以用来做其他甜品。
步骤2
下面制作面包部分，将除了黄油以外的面包的材料全部投进面包机内。
步骤3
启动和面功能揉面10分钟左右，然后投进软化的黄油，再揉10分钟。
步骤4
揉面结束后，启动发酵功能。
步骤5
面团发酵至2倍大，因为面团含水量大，发酵的时候要时刻观察面团发酵状态不要发过了。
步骤6
发酵好后取出面团，用拳头压面团排气。
步骤7
将面团揉成一个光滑的圆形。
步骤8
将面团分成6等份分别揉圆，用保鲜膜覆盖好，静止15分钟进行中间发酵。
步骤9
取一份面团，用擀面杖擀圆，厚一些，不要太薄了。
步骤10
面片粗糙的一面朝上，放进适量的蜜豆，份量自行掌握，熟练的可以多包点。
步骤11
将面团的三边往里面收，成一个三角形，有点像包糖三角的样子，收口收紧。
步骤12
包好后反过来就是一个三角包了。
步骤13
按照同样办法包完6个包子，按图中的样子排列到烤盘上。
步骤14
放进烤箱，下层放置一碗热水，无需启动烤箱，进行最后的发酵，至两倍大取出。
步骤15
发酵好的生胚取出。
步骤16
烤箱选吐司菜单，即上管145摄氏度 下管170℃，时间设置25分钟，开始预热10分钟。
步骤17
在生胚上面均匀撒上一层面粉。
步骤18
取一把锋利的刀子或刀片，我用一张干净的小剃刀。
步骤19
在上面割出花纹，手法要干净利落一气呵成，不要断断续续，不要划太深以免露出馅料。
步骤20
放进预热好的烤箱，烤15分钟左右，因为想保留面包的翠绿，所以没有烤到表面上色，这时候的面包也是熟的。东菱这款烤箱土司菜单的上火温度较低，不用盖锡纸也可以。三角包的烹饪技巧
1.揉面我用面包机进行，没有的话可以用手揉代替，揉面时间应该要增加一倍。
2.配方中的蜜豆馅会剩比较多,我只用大概五分之一的样子，
可以自行增减，或将多出的蜜豆做其他甜点。
3.不想自己做蜜红豆的可以买市售的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-04-19
Soft-妮
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