黄瓜炒鸡蛋

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黄瓜炒鸡蛋的用料

黄瓜 两根 大火腿 一个
鸡蛋 三颗 大葱 一段

黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

食材洗净备好
黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜斜刀切段，再将每段竖着切片（这样切出来就是菱形了）。火腿也这样切
黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋放一勺盐，一滴白酒打散（盐是让鸡蛋入味，酒是去腥）
黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

食材都切好后，葱切碎备好
黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟盛出备用（鸡蛋炒老一点）
黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅留底油转大火（油少可以再放一点），放入葱花爆香
黄瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

先放入火腿，翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候，将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒（一定要往锅底放酱油，更不能多放，否则菜会黑）
黄瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

火腿大约翻炒半分钟，放黄瓜翻炒两分钟
黄瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

然后放盐，再把提前炒好的鸡蛋入锅，翻炒均匀后出锅
黄瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

装盘后可以下酒也可以下饭

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 馋嘴金丝猴 编写，未经授权不得转载

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