芒果奶油千层蛋糕

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千层蛋糕火了几年，尤其是榴莲千层，芒果千层在夏天的时候特别受欢迎。说实话，爱它的人真的很爱吃，不爱的人还是钟爱传统的戚风奶油蛋糕。哈哈哈。大名鼎鼎的lady m的千层蛋糕，来美国的时候我去买来吃了。说实话吃几口还可以，吃多了腻死人，真的没有传说中的那么好吃。还是自己做的好吃。香甜不腻口。吃一块儿还想吃第二块儿。

芒果奶油千层蛋糕的用料

牛奶 400ml	无盐黄油 45g
鸡蛋 3个	低筋面粉 130g
细砂糖 40g	海盐 1小撮
淡奶油 250g	芒果 3个
细砂糖 50g

芒果奶油千层蛋糕的做法

步骤1

1.黄油放进牛奶里，微波炉或者隔水加热到黄油融化，放凉备用 2.面粉过筛，加入砂糖，盐搅拌均匀

步骤2

3.加入鸡蛋 4.加入牛奶黄油混合液，并搅拌面糊

步骤3

5.面糊搅拌均匀 6.搅拌好的面糊过筛，过筛好的面糊用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏1小时以上

步骤4

7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火，锅热了，放入适量面糊，迅速旋转锅，摊成圆形薄饼 8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来，这样的薄厚程度最好，放在架子上放凉

步骤5

9.奶油打发好之后备用，芒果切丁备用。取一张饼，上面均匀涂抹上奶油 10.在奶油上放上芒果粒，以此类推，一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

芒果奶油千层蛋糕的烹饪技巧

TIPS: 1.黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用 2.面粉要过筛，加入一点盐可以让饼皮口感更好 3.调好的面糊一定要过筛，这样的面糊口感才好 4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用 5.煎饼皮的时候一定要薄，要用平底锅，大小根据自己锅来决定， 6.奶油要选择上好的动物淡奶油，水果随自己喜欢选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

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