玫瑰馒头

精品
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玫瑰馒头的用料

普通面粉 250g 过滤好的红心火龙果汁 135g
酵母 3g 白砂糖 15g

玫瑰馒头的做法

玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

红心火龙果切丁
玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

火龙果丁榨汁(不加水)
玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

用网筛过滤一边
玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

加入酵母、白砂糖搅拌均匀
玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

倒入面粉中
玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状
玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

面团揉成光滑不粘手即可
玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

滚圆盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,大概1小时
玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

发酵好后手指沾点面粉戳一个洞,不回缩塌陷表示已发酵好。
玫瑰馒头的做法图解10

步骤10

使劲揉呀揉,面团揉成光滑不粘手,用刀切开,切面口光滑无粗大气孔即可。
玫瑰馒头的做法图解11

步骤11

搓成长条
玫瑰馒头的做法图解12

步骤12

切成小剂子,大概切了19个
玫瑰馒头的做法图解13

步骤13

滚圆,撒点面粉
玫瑰馒头的做法图解14

步骤14

取一个小剂子用手压扁,用擀面杖擀成圆片
玫瑰馒头的做法图解15

步骤15

6张面片顺着叠放
玫瑰馒头的做法图解16

步骤16

用筷子在中间按一下
玫瑰馒头的做法图解17

步骤17

然后从最上面的一张往里卷起
玫瑰馒头的做法图解18

步骤18

从中间切断
玫瑰馒头的做法图解19

步骤19

用手轻轻整理下
玫瑰馒头的做法图解20

步骤20

做好啦,有没很漂亮
玫瑰馒头的做法图解21

步骤21

冷水上锅,盖上盖子,醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟,再闷5分钟即可出炉。
玫瑰馒头的做法图解22

步骤22

成品
玫瑰馒头的做法图解23

步骤23

成品1
玫瑰馒头的做法图解24

步骤24

成品2
玫瑰馒头的做法图解25

步骤25

成品3

玫瑰馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-20 14:30:16

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