柠檬叶香辣虾｜美食台

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香辣虾麻辣味浓，搭配柠檬叶则能够去腻增香。再淋上清新香甜的白葡萄酒，能中和辣味，并使这道菜更鲜香。今天我们就邀请了金亮（@游走厨师）来做一份柠檬叶香辣虾。

柠檬叶香辣虾的用料

南美白虾 400克 白葡萄酒 50克
柠檬叶 适量 干辣椒 适量
白芝麻 适量 大蒜子 适量
盐 适量

柠檬叶香辣虾的做法

柠檬叶香辣虾｜美食台的做法图解1

步骤1

白虾剪去虾须，洗净，并擦干水分；大蒜子切片；干辣椒切成段，待用。
柠檬叶香辣虾｜美食台的做法图解2

步骤2

热锅起油烧热，放入白虾均匀的炒上色。
柠檬叶香辣虾｜美食台的做法图解3

步骤3

放入蒜片和干辣椒翻炒，再放入柠檬叶，一起炒熟出香味， 撒上盐、黑胡椒碎和白芝麻翻炒均匀。
柠檬叶香辣虾｜美食台的做法图解4

步骤4

最后淋上白葡萄酒，即可出锅。

柠檬叶香辣虾的烹饪技巧

1.虾一定要炒到非常红的时候再让配料入锅， 2.配料入锅的时候要用中火来煎。 3.柠檬叶炒的时间不能久，否则会发焦发苦。 4.搭配上啤酒食用，会更带劲一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

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