拌饭酱拌面酱

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吃面，家里剩下的番茄酱，想做个国外意面那样酱，结果做成中西结合了。不管拌面还是就饭吃，特别好吃，个人口味

拌面酱的用料

瘦肉 150g 火腿肠 一根
尖椒 一根 洋葱 半个
大蒜 一小瓣 食用油 适量
蒜蓉辣酱 适量 番茄酱 适量
白糖 少许 耗油 一勺
十三香 少许 香油 4到5滴适量

拌面酱的做法

拌饭酱拌面酱的做法图解1

步骤1

洋葱切丁，尖椒切小圈，火腿肠切丁，瘦肉剁成肉泥，个人觉得自己剁的肉泥比直接在肉店绞肉陷口感要好
拌饭酱拌面酱的做法图解2

步骤2

油烧开，然后关火先放干辣椒，火大辣椒就糊了，这个干辣椒凭个人口味，个人觉得干辣椒放上比较香，然后先下火腿肠个一个瓣大蒜，大蒜拍一下，小火炒。
拌饭酱拌面酱的做法图解3

步骤3

然后加入青椒
拌饭酱拌面酱的做法图解4

步骤4

青椒炒两下就放洋葱，炒出香味。
拌饭酱拌面酱的做法图解5

步骤5

然后加入蒜蓉辣酱，凭自己口味咸淡，建议少放点，如果淡了，后加就赶趟。
拌饭酱拌面酱的做法图解6

步骤6

这时候我们加入肉泥，我喜欢后放肉泥，小伙伴们你们想先炒肉泥也可以。
拌饭酱拌面酱的做法图解7

步骤7

肉泥炒完我们加入适量番茄酱，和少许白糖。
拌饭酱拌面酱的做法图解8

步骤8

加少许水，炒一会，放入十三香
拌饭酱拌面酱的做法图解9

步骤9

然后放鸡精适量
拌饭酱拌面酱的做法图解10

步骤10

耗油适量，怕倒多了，就用勺子量，大约一勺
拌饭酱拌面酱的做法图解11

步骤11

倒入香油，炒一下
拌饭酱拌面酱的做法图解12

步骤12

把刚才少许水炒的差不多了，就可以出锅了
拌饭酱拌面酱的做法图解13

步骤13

做完的样子，可以拌意面吃，也可以拌面条，可以就饭吃，夏天没有胃口，也可以做这个，一点点酸甜辣，都包括了。最后凭个人口味可以选择放不放香菜。

拌面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 wxn.️ 编写，未经授权不得转载

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