玫瑰花酱千层酥

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僖儿2005
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玫瑰花酱千层酥的用料

低筋面粉 126g 高筋面粉 85g
盐 5g 冷水 120g
无盐黄油 40g 片状黄油 185g
玫瑰花酱 30g

玫瑰花酱千层酥的做法

玫瑰花酱千层酥的做法图解1

步骤1

低粉和高粉过筛，加入软化的黄油
玫瑰花酱千层酥的做法图解2

步骤2

用手将黄油和面粉抓匀
玫瑰花酱千层酥的做法图解3

步骤3

加入冷水，一点一点加，直到揉成光滑面团，冰箱松弛一小时
玫瑰花酱千层酥的做法图解4

步骤4

片状黄油软化，放保鲜袋内，擀面杖松弛一下。将面团擀得比片黄油大一倍，黄油放在面团上面
玫瑰花酱千层酥的做法图解5

步骤5

面团包住黄油，捏紧边边
玫瑰花酱千层酥的做法图解6

步骤6

将面皮稍微擀开，比原来面皮长大约1/3长
玫瑰花酱千层酥的做法图解7

步骤7

将面皮如图般折3折
玫瑰花酱千层酥的做法图解8

步骤8

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。重复6、7步骤4次，全部进行5次折叠
玫瑰花酱千层酥的做法图解9

步骤9

将面团从冰箱取出，擀成3毫米厚的面皮，切成8厘米x8厘米的正方形面片
玫瑰花酱千层酥的做法图解10

步骤10

用刀片对图一样切出两条边边，注意别切断
玫瑰花酱千层酥的做法图解11

步骤11

刷上全蛋液
玫瑰花酱千层酥的做法图解12

步骤12

两条边边如图般扭好，捏紧
玫瑰花酱千层酥的做法图解13

步骤13

预热烤箱180度、，全部做好，放入烤盘
玫瑰花酱千层酥的做法图解14

步骤14

180度上下火中层20-25分钟
玫瑰花酱千层酥的做法图解15

步骤15

出炉了哦！
玫瑰花酱千层酥的做法图解16

步骤16

用小勺子勺适量玫瑰花酱放在千层酥中间
玫瑰花酱千层酥的做法图解17

步骤17

中间放上几片玫瑰花瓣，美美哒！
玫瑰花酱千层酥的做法图解18

步骤18

将玫瑰花酱换成蓝莓酱，另一种口味，另一种味道
玫瑰花酱千层酥的做法图解19

步骤19

又美味又美颜
玫瑰花酱千层酥的做法图解20

步骤20

流口水了吗？

玫瑰花酱千层酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 甜

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