自制广东特色小吃，水果 水晶钵仔糕，甜糯Q弹，好吃不腻

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水果的用料

洲星钵仔糕粉 150克 白砂糖 60克
芒果粉、草莓粉 各3克 芋圆、草莓、芒果 适量

水果的做法

自制广东特色小吃，水果 水晶钵仔糕，甜糯Q弹，好吃不腻的做法图解1

步骤1

准备好食材，草莓和芒果切粒备用。
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步骤2

一大锅水烧开放入芋圆，煮至浮起来。捞起过凉水备用；
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步骤3

【调粉浆】 300克清水，60克白砂糖，搅拌至糖融化。加入150克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次，原味浆做好了。
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步骤4

分成3等份
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步骤5

其中两份分别加入芒果粉、草粉搅拌均匀过筛。
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步骤6

【蒸糕】 蒸锅放入钵仔糕碗，刷油
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步骤7

水开后倒入1/3高度粉浆，大火蒸约3分钟熟透
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步骤8

再放入水果、芋圆
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步骤9

倒满粉浆，再蒸8分钟。
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步骤10

(粉浆会沉底每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯不会流动就是熟了)
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步骤11

蒸熟后放凉一会，才可以脱模享用哦。
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步骤12

晶莹剔透，香甜软糯
自制广东特色小吃，水果 水晶钵仔糕，甜糯Q弹，好吃不腻的做法图解13

步骤13

家里大人小孩都爱吃

水果的烹饪技巧

洲星钵仔糕粉，粉水比例1:2（100克钵仔糕粉加200克水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 蒸 锅具 蒸锅
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