手抓羊肉

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手抓羊肉的用料

羊排 一扇（二斤） 羊小腿 三个
花椒 十余粒 川椒 四个
姜 三片 麻酱 两羹匙
葱 蒜 酱油 盐 熟油 韭菜花酱 适量 香菜 二两

手抓羊肉的做法

步骤1

羊排斩成条状 羊小腿划几个小口 冷水下锅焯水 打净浮沫

步骤2

取出下冷水锅中 加入姜 葱 开始煮 水开后打净浮沫
手抓羊肉的做法图解3

步骤3

调蘸料 喜欢什么自己定 有什么用什么我用的是黑芝麻酱 营养更高 可以加些小米辣 也可以只蘸盐 也可以只蘸韭花酱 随便你心意 想咋吃咋吃

步骤4

煮熟透即可 大约要半小时以上
手抓羊肉的做法图解5

步骤5

还等什么 开吃了

手抓羊肉的烹饪技巧

羊排冷水下锅 焯水 捞出后 下冷水锅煮 不要加盐和酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 弘毅手工 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 中国菜

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