蔓越莓饼干

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因为这是送给小外甥的生日礼物，所以做得特别认真！

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 150g 蔓越莓干 15g
黄油 100g 糖霜 80g
鸡蛋 30g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油过秤后隔水蒸至融化
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

把糖霜慢慢倒入完全融化的黄油并搅拌
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

搅拌直至黄油发白
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

打1--2个鸡蛋黄，继续搅拌
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

分量倒入过筛好的低筋面粉
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

蔓越莓干碎粒
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

切碎的蔓越莓粒倒入和好的面团
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

隔壁着硅油纸初步定型
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

整形器里垫上硅油纸（必须的）放入初型的面团，按紧接实放入冰箱，冷冻四个小时。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

将冷冻四小时取出，切块放入烤箱（垫硅胶油纸）
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

把切好的饼干以适当间距放烤盘上（垫油纸），用旋转/热风烤，上下火170度。30分钟至表面上色即可。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

冷却后装进小礼盒，就OK了啦！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

面团放到整形器时一定别忘了垫上硅油纸呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 景文美橱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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