天使蛋糕（8寸无油）

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潇潇mido
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天使蛋糕的用料

低粉 100g 玉米淀粉 20g
蛋白 270g 糖 90g
芝士片 2片 白醋或柠檬汁 几滴

天使蛋糕的做法

天使蛋糕（8寸无油）的做法图解1

步骤1

蛋白加几滴白醋或柠檬汁，分次加入糖，打发至硬性发泡
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解2

步骤2

加入过筛的粉类
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解3

步骤3

芝士片撕成小块
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解4

步骤4

芝士加入已经混合好的蛋白
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解5

步骤5

装入8寸模具，用刮刀将表面稍稍平整
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解6

步骤6

烤箱预热，水浴法，上下火180度，约20分钟
天使蛋糕（8寸无油）的做法图解7

步骤7

倒扣晾凉后脱模，完成！

天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 潇潇mido 编写，未经授权不得转载

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