鱼头粉皮

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锐宝鱼麻麻
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鱼头粉皮是父子俩都大爱的一道菜，特别是宝货特别喜欢鱼头汤里的粉皮。

鱼头粉皮的用料

鱼头 半只 粉皮 两张
葱，姜，辣椒，料酒，盐

鱼头粉皮的做法

鱼头粉皮的做法图解1

步骤1

将半只鱼头洗干净，一家三口吃半只足以。
鱼头粉皮的做法图解2

步骤2

粉皮切好。
鱼头粉皮的做法图解3

步骤3

鱼头煎一下。锅里留油，放入葱，姜，辣椒过油，然后放鱼头，倒料酒，直到鱼眼发白。倒入酱油，因为我用的上海红烧酱油，有点甜味，所以不加糖。
鱼头粉皮的做法图解4

步骤4

加水漠过鱼头。大火烧开，用中小火煮20分钟左右！
鱼头粉皮的做法图解5

步骤5

倒入粉皮，加少许盐大火收汁。
鱼头粉皮的做法图解6

步骤6

出锅，看着就有食欲啊！

鱼头粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 锐宝鱼麻麻 编写，未经授权不得转载

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