冰糖炖柠檬

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Susan-H
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咳嗽一直不好，唯有什么能治的偏方都尝试一下，儿子反复咳嗽，这次坚持泡了两天给他喝，感觉咳嗽轻了不少。

冰糖炖柠檬的用料

柠檬 500g 黄冰糖 500g
老陈皮 适量

冰糖炖柠檬的做法

冰糖炖柠檬的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗。
冰糖炖柠檬的做法图解2

步骤2

老陈皮泡软。
冰糖炖柠檬的做法图解3

步骤3

柠檬切片切核，有核煮了会苦，口感没那么好。
冰糖炖柠檬的做法图解4

步骤4

切成这样的丁。
冰糖炖柠檬的做法图解5

步骤5

放入陈皮、黄冰糖，记得柠檬和冰糖是1:1的量，老陈皮止咳化痰，所以我加了进去，具体的量视自己喜好。
冰糖炖柠檬的做法图解6

步骤6

隔水炖，记得要盖多一个盖子在炖盅上，防止倒气水。我用的这款不是炖盅，外层水很容易就蒸发了，所以要不断的加水，也不知是不是因为这样的原因，感觉炖出来的成品没水水的，不够黏稠。
冰糖炖柠檬的做法图解7

步骤7

12小时后放凉装入玻璃罐中密封放置冰箱存放。
冰糖炖柠檬的做法图解8

步骤8

个人认为放置一个月应该没问题，不过不需要一个月就会被搞掂的。

冰糖炖柠檬的烹饪技巧

柠檬冰糖1:1，千万不要加水炖；另外，炖盅要有盖子防止倒气水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载

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