酵母版咸香司康

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之前做过君之酵母版的葡萄干司康，清甜小面包式的口感很是喜欢。然后又看到光神泡打粉版的葱香火腿司康也很不错，于是突发奇想能否将两者合二为一做成酵母版葱香司康呢。 经由试验，想法实践成功，白胖纸型咸香司康很是讨人喜欢。至此经由我的擅自私改，司康已经变得面目全非。可是又有什么关系呢，好吃就行了呗，吼吼！

酵母版咸香司康的用料

高筋面粉 125g 黄油 30g
干酵母 1/2小勺（2.5ML) 全蛋液 1大勺（15ML）
牛奶 60g 火腿肠 1根
香葱 适量 细砂糖 10g
盐 1/4小勺（1.25ML)

酵母版咸香司康的做法

酵母版咸香司康的做法图解1

步骤1

面粉和盐混合
酵母版咸香司康的做法图解2

步骤2

黄油切成小块倒入面粉中
酵母版咸香司康的做法图解3

步骤3

用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态
酵母版咸香司康的做法图解4

步骤4

牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀
酵母版咸香司康的做法图解5

步骤5

将液体混合物倒入搓好的面粉中
酵母版咸香司康的做法图解6

步骤6

用手揉成光滑的面团，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
酵母版咸香司康的做法图解7

步骤7

将面团压扁，撒上一半火腿肠与香葱。
酵母版咸香司康的做法图解8

步骤8

对折起来，再揉成圆形。
酵母版咸香司康的做法图解9

步骤9

重新将面团压扁，撒上剩下的火腿肠与香葱。
酵母版咸香司康的做法图解10

步骤10

再次对折起来，揉成圆形。
酵母版咸香司康的做法图解11

步骤11

放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一晚上。
酵母版咸香司康的做法图解12

步骤12

早上将面团取出，压扁，切成八块。
酵母版咸香司康的做法图解13

步骤13

将切好的面团摆入烤盘
酵母版咸香司康的做法图解14

步骤14

表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
酵母版咸香司康的做法图解15

步骤15

换成100克自制豆沙馅，甜口的也不错。
酵母版咸香司康的做法图解16

步骤16

此面团还能用来做披萨底哦，185度中层烤25分钟左右。
酵母版咸香司康的做法图解17

步骤17

8寸厚底披萨，好呷！

酵母版咸香司康的烹饪技巧

1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。 2、面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。 3、夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 woainiliang 编写，未经授权不得转载

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